從8月中旬開始持續到10月的“兩旺”食品安全執法行動已完成深圳10區突查，共檢查餐飲單位46家，立案10宗，責令限期整改32家；共抽檢了71批次食品和126批次餐飲具，其中，食品原料不合格1批次，餐飲具不合格32批次。
檢查發現3個共性問題
為規范餐飲服務企業的合法經營行為，打擊違反食品安全法等法律法規的違法行為，市食藥局聯合市市場稽查局、各轄區食藥局，利用周末時間，邀請人大代表一起，每周末一次對人群就餐聚集區域（美食街）開展的專項執法行動，檢查內容涵蓋餐飲單位許可情況、食品加工流程、食品添加劑管理、進出貨臺賬、餐具清洗消毒、人員管理、銷售食品是否存在假冒、缺斤少兩等方面。
執法行動中暴露出部分餐廳普遍存在的問題有：一是食品安全管理上存在不足。如索證索票不齊全，從業人員未辦理健康證等問題。二是食品加工操作不規范。如餐飲單位餐飲具的消毒不規范，冰箱生熟混放、食品添加劑使用不規范等。三是部分企業未進行量化評級或評級不及時。
雙隨機抽查執法質量高
本次執法，市食藥局執法對象是我市各區最具本地特色的人群密集區域，如鹽田區和大鵬新區的海鮮一條街，光明新區的光明農場、南山區的雙創周主會場，坪山新區的農家樂等，都是各區最具特色和名氣的餐飲消費旺地。
同時，為保障執法活動的公平性，按照國家“雙隨機”的要求，由市食藥局列出被查區域內所有餐飲企業名單，由人大代表隨機選擇4至6家單位進行監督檢查，保證了行動的執法質量。
將推進餐飲企業扣分制管理
餐飲單位操作不規范行為是目前我市餐飲單位普遍存在的問題，但由于情節輕微，易立即整改到位，《食品安全法》多以警告、責令整改處罰。因此，這也增加了食品監管部門規范餐飲單位此類行為的監管難度，下一步將在我市地方立法時積極推進對餐飲企業輕微違法違規行為扣分制寫入條例，加強對餐飲企業的材料和相關產品的抽檢檢查，確保市民舌尖上的安全。
